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城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入開(kāi)展集中用餐單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作

來(lái)源: 柳州市城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局  |   發(fā)布日期: 2023-12-05 15:50       |  瀏覽量:

為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,提升集中用餐單位食品安全管理水平,切實(shí)保障集中用餐群眾飲食安全,自專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合工作實(shí)際,在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展集中用餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次集中用餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,重點(diǎn)檢查加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、反食品浪費(fèi)、食品安全培訓(xùn)等情況。同時(shí),執(zhí)法人員督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)者及時(shí)開(kāi)展自查自糾建立食品安全管理制度,配備好食品安全總監(jiān)和食品安全員,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,及時(shí)對(duì)相關(guān)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)考核等,落實(shí)好企業(yè)食品安全主體責(zé)任。同時(shí),積極推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè),鼓勵(lì)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,方便社會(huì)公眾參與監(jiān)督。次集中用餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),共計(jì)檢查集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)者240余家次,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,均已責(zé)令其立即整改。

下一步,城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)集中用餐單位食品安全監(jiān)管,進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營(yíng)行為,壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任,全面提升集中用餐單位食品安全管理水平,切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的飲食安全。

(通訊員:胡明、審核領(lǐng)導(dǎo):劉娜伶 聯(lián)系方式:2861096)

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城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入開(kāi)展集中用餐單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作
  發(fā)布日期:2023-12-05 15:50  來(lái)源:柳州市城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,提升集中用餐單位食品安全管理水平,切實(shí)保障集中用餐群眾飲食安全,自專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合工作實(shí)際,在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展集中用餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次集中用餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,重點(diǎn)檢查加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、反食品浪費(fèi)、食品安全培訓(xùn)等情況。同時(shí),執(zhí)法人員督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)者及時(shí)開(kāi)展自查自糾建立食品安全管理制度,配備好食品安全總監(jiān)和食品安全員,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,及時(shí)對(duì)相關(guān)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)考核等,落實(shí)好企業(yè)食品安全主體責(zé)任。同時(shí),積極推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè),鼓勵(lì)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,方便社會(huì)公眾參與監(jiān)督。次集中用餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),共計(jì)檢查集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)者240余家次,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,均已責(zé)令其立即整改。

下一步,城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)集中用餐單位食品安全監(jiān)管,進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營(yíng)行為,壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任,全面提升集中用餐單位食品安全管理水平,切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的飲食安全。

(通訊員:胡明、審核領(lǐng)導(dǎo):劉娜伶 聯(lián)系方式:2861096)

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